Demichef de Partie

Über uns:

Das Fine-Dining-Restaurant „1950“ von Simon Tress ist das kulinarische Flaggschiff der TressBrüder-Gastronomie und wurde 2024 als erstes und einziges Bio-Restaurant in Deutschland mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet. Alle Zutaten im “1950” stammen aus einem Radius von maximal 25 km. Das Menü ist kompromisslos vegetarisch, Fleisch ist lediglich als Beilage erhältlich und erfährt dadurch die Würdigung, die in Zeiten industrieller Massentierhaltung verloren gegangen ist.

Als Demichef de Partie im Restaurant „1950“ hast du die Chance, deine kulinarische Leidenschaft und dein gastronomisches Talent zu perfektionieren und gemeinsam mit Sternekoch Simon Tress die maximal 15 Gäste zu begeistern!

Ihre Aufgaben:

• Zubereiten & Anrichten von kalten und warmen Speisen im Abendservice
• Qualitätssicherung und Kontrolle der Sauberkeit unter Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
• Selbstständige Bestellung, Kontrolle und Organisation des Wareneingangs mittels digitaler Warenwirtschaft
• Kontinuierliche Weiterentwicklung des Menüs mit dem Küchenchef

• Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Erste Berufserfahrung als Commis de Cusine
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• Deutschkenntnisse
• Eine positive Ausstrahlung, Kreativität und eine ausgeprägte Neugier, unsere kulinarische Vision zu leben und weiterzuentwickeln

• Angenehme Arbeitsatmosphäre in einem dynamischen Team
• Geregelte Arbeitszeiten
• Leistungsgerechte Vergütung und eine Trinkgeld-Beteiligung
• Kostenloses Essen
• Job-Rad-Leasing
• Zuschuss Fitnessstudio
• Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B
• Vergünstigungen in anderen Bio-Hotel